పాడి పశువులు (ఆవు, గేదె మొదలైనవి) ప్రసవించిన తర్వాత వచ్చే మొదటి పాలు జున్ను (Colostrum). ఇది సాధారణ colostrum benefits పాలను మించి ప్రోటీన్లు, యాంటీబాడీలు, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే పదార్థాలు కలిగి ఉంటుంది. అందువల్ల చాలా మంది దీన్ని ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలని భావిస్తారు.
జున్ను తినడం వల్ల లాభాలు
- రోగనిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది
- పిల్లల ఎదుగుదలకు సహాయపడుతుంది
- ప్రోటీన్లు, కాల్షియం, విటమిన్లు అధికంగా లభిస్తాయి
- పేగు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది
జున్ను వల్ల కలిగే నష్టాలు / అపయోగాలు
- లాక్టోస్ అసహనం (Lactose Intolerance):
జున్నులో లాక్టోస్ ఉంటుంది. లాక్టోస్ అసహనంతో ఉన్నవారికి గ్యాస్, మలబద్ధకం, విరేచనాలు రావచ్చు.
బాగా ఉడకని జున్ను తీసుకుంటే:
సరైన హైజీన్ లేకుండా వండితే బాక్టీరియాలు పెరిగి జ్వరం, వాంతులు, విరేచనాలు వచ్చే అవకాశం ఉంటుంది.
కొలెస్ట్రాల్ ఎక్కువగా ఉన్నవారికి:
జున్నులో కొంతవరకు కొవ్వు పదార్థాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. కాబట్టి అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నవారు తరచుగా తీసుకుంటే హృదయ సంబంధిత సమస్యలు రావచ్చు.
వేడి వాతావరణంలో త్వరగా చెడిపోవడం:
జున్ను సరిగ్గా నిల్వ చేయకపోతే ఫంగస్ పుట్టడం, ఆహార విషబాధ వచ్చే ప్రమాదం ఉంటుంది.
పాలు అలెర్జీ ఉన్నవారికి:
అలెర్జీ ఉన్నవారు తింటే చర్మం ఎర్రబడటం, శ్వాస సమస్యలు కలగవచ్చు.
డాక్టర్ సలహా పాటించండి :
జున్ను ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది. కానీ లాక్టోస్ అసహనం, అధిక కొలెస్ట్రాల్, పాలు అలెర్జీ ఉన్నవారు colostrum benefits జాగ్రత్తగా ఉండాలి. ఏవైనా అనుమానాలు ఉంటే డాక్టర్ లేదా డైటిషియన్ సలహా తీసుకోవడం మంచిది.
